¿Qué está permitido? ¿Qué es lo que no puede faltar? Es lo mismo que nos preguntan nuestros clientes  de todos los ámbitos del sector alimentario  - del campo  a la mesa - cuando quieren comercializar o importar sus productos en la UE.

Aquí entran en juego  temas candentes como  Novel Food o Gen Food, o todo lo relacionado con aditivos o contaminantes.

Los complementos alimenticios ya son nuestro pan de cada día y cuando se trata del etiquetado,  así como de las declaraciones nutricionales y  las propiedades saludables de los productos, preferimos atenernos al  refrán de “más vale prevenir que curar”, porque  no siempre basta con cumplir formalmente las normativas internas y comunitarias.